Cel
- Prognozowanie i opracowanie modelu biznesowego w ramach projektu FOX ma na celu:
- Identyfikację i analizę trendów wpływających na system innowacji żywności w przyszłości
- Opracowanie scenariuszy warunków ramowych systemu innowacji żywności
- Opracowanie konkretnych przyszłych scenariuszy dla każdego cyklu żywnościowego
- Identyfikację elementów modelu biznesowego dla uproszczonych technologii przetwarzania żywności na, odpowiednich dla różnych rodzajów technologii i kontekstu społeczno-gospodarczego
- Sprawdzanie słuszności określonych modeli biznesowych w kontekście różnych przyszłych założeń
Scenariusze na przyszłość dla sektora spożywczego i cyklów żywnościowych
Zidentyfikowane trendy są wskaźnikami zmian. Zostaną one wykorzystane do opracowania ramowych scenariuszy na przyszłość, opisujących różne potencjalne możliwości dla sektora spożywczego w 2035 r. Scenariusze te będą służyć dostosowaniu innych pakietów prac do przyszłych wymagań w sektorze spożywczym.
Dla każdego z czterech cyklów żywnościowych FOX zostaną opracowane szczegółowe scenariusze regionalne podczas warsztatów z udziałem ekspertów wewnętrznych i zewnętrznych oraz odpowiednich zainteresowanych stron. Zbierze się około 20 ekspertów z każdego regionu cyklu żywnościowego, 5-10 ekspertów wewnętrznych i 10-15 ekspertów z odpowiednich regionów. Warsztaty odbędą się na marginesie lokalnych wydarzeń i konferencji dotyczących żywności, aby zmaksymalizować zaangażowanie lokalnych ekspertów.
Modele biznesowe
Wartość dodana generowana przez uproszczone technologie przetwarzania żywności jest korzystna dla rolników. Aby zmaksymalizować długowieczność cyklu żywnościowego dla rolników, należy zastosować lub opracować odpowiednie modele biznesowe.
Silny model biznesowy dotyczy nie tylko tworzenia i dystrybucji wartości dodanej, ale także podziału ryzyka i zarządzania związanych z różnymi prawami własności.
Partnerzy projektu
Wszyscy inni partnerzy projektu są zaangażowani w ten pakiet roboczy i wezmą udział w warsztatach.