Food Circle 3 (Cykl żywnościowy 3): Analiza jakości i zrównoważone opakowanie
Cel
Cykl żywnościowy 3 ma na celu:
- Zaprojektować jednostkę mobilną do wybierania, przetwarzania i pakowania świeżo
- pokrojonych owoców i warzyw
- Opracować zrównoważone opakowanie, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia świeżo pokrojonych owoców i warzyw
- Zapewnić przekąski ze świeżo pokrojonych owoców i warzyw produkowane przez lokalnych producentów
- Zachęcać do spożywania świeżych owoców i warzyw
Świeżo pokrojone produkty owocowe i warzywne
Produkty świeżo pokrojone wymagają specjalnego opakowania umożliwiającego ich oddychanie w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia. Aby uniknąć sytuacji, w której opakowanie stanowi problem ekologiczny, należy je zaprojektować z uwzględnieniem zasad ekoprojektu (ecodesign).
Nowe zrównoważone systemy pakowania
Opakowanie musi spełniać dwa wymagania:
- Przedłużyć trwałość produktu
- Być zrównoważone
Pełne opakowanie będzie:
Opakowanie podstawowe (w bezpośrednim kontakcie z produktem)
- Zrównoważone elastyczne opakowanie: kompostowalne (biodegradowalne) woreczki do pakowania świeżo pokrojonych kawałków owoców i warzyw przygotowanych do koktajlu
- Zrównoważone, sztywne opakowanie: tace formowane termicznie z materiałów pochodzących z recyklingu do pakowania świeżo pokrojonych przekąsek z owoców i warzyw gotowych do spożycia
Opakowanie wtórne
- W przypadku dystrybucji produktów chłodniczych najważniejszą właściwością jest izolacja termiczna. Aby to osiągnąć, opracowany zostanie materiał kompostowalny
Wybór, przetwarzanie i pakowanie świeżo pokrojonych owoców i warzyw będą odbywać się w małych pojemnikach przenośnych.
Region
Opakowania zostaną przetestowane w Walencji w Hiszpanii i Alpes Côte d’Azur we Francji.
Partnerzy projektu
Partnerami projektu zaangażowanymi w Cykl żywnościowy 3 są AINIA, CTCPA, KOB, LINPAC, TERRA
FOX-Food in a BOX article published in EDMA’s The Project Repository Journal
The latest edition of the Project Repository Journal [...]
FOX and SHEALTHY present at the 35th International EFFoST Conference 2021
FOX and SHEALTHY are both projects funded by [...]
The FOX infographic of Food Circle 3 translated into six new languages!
Now that we've released the FOX infographic of Food Circle [...]
Infographic: Sustainable packaging of fresh-cut fruits & vegetables in a mobile container
The infographic of the Food Circle 3 is [...]
The FOX infographic of Food Circle 4 translated into six new languages!
The FOX infographic of the Food Circle 4, in English, [...]
