Food Circle 3 (Cykl żywnościowy 3): Analiza jakości i zrównoważone opakowanie

Cel

Cykl żywnościowy 3 ma na celu:

Zaprojektować jednostkę mobilną do wybierania, przetwarzania i pakowania świeżo
pokrojonych owoców i warzyw
Opracować zrównoważone opakowanie, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia świeżo pokrojonych owoców i warzyw
Zapewnić przekąski ze świeżo pokrojonych owoców i warzyw produkowane przez lokalnych producentów
Zachęcać do spożywania świeżych owoców i warzyw

Świeżo pokrojone produkty owocowe i warzywne

Produkty świeżo pokrojone wymagają specjalnego opakowania umożliwiającego ich oddychanie w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia. Aby uniknąć sytuacji, w której opakowanie stanowi problem ekologiczny, należy je zaprojektować z uwzględnieniem zasad ekoprojektu (ecodesign).

Nowe zrównoważone systemy pakowania

Opakowanie musi spełniać dwa wymagania:

Przedłużyć trwałość produktu
Być zrównoważone

Pełne opakowanie będzie:

Opakowanie podstawowe (w bezpośrednim kontakcie z produktem)

Zrównoważone elastyczne opakowanie: kompostowalne (biodegradowalne) woreczki do pakowania świeżo pokrojonych kawałków owoców i warzyw przygotowanych do koktajlu
Zrównoważone, sztywne opakowanie: tace formowane termicznie z materiałów pochodzących z recyklingu do pakowania świeżo pokrojonych przekąsek z owoców i warzyw gotowych do spożycia

Opakowanie wtórne

W przypadku dystrybucji produktów chłodniczych najważniejszą właściwością jest izolacja termiczna. Aby to osiągnąć, opracowany zostanie materiał kompostowalny

Wybór, przetwarzanie i pakowanie świeżo pokrojonych owoców i warzyw będą odbywać się w małych pojemnikach przenośnych.

Region

Opakowania zostaną przetestowane w Walencji w Hiszpanii i Alpes Côte d’Azur we Francji.

Partnerzy projektu

Partnerami projektu zaangażowanymi w Cykl żywnościowy 3 są AINIA, CTCPA, KOB, LINPAC, TERRA

FOX as an example of Sustainable and Circular Food Production
FOX as an example of Sustainable and Circular Food Production

Events, Food Circle 1, Food Circle 2, Food Circle 3, Food Circle 4, News