Food Circle 3 (Cykl żywnościowy 3): Analiza jakości i zrównoważone opakowanie

Cel

Cykl żywnościowy 3 ma na celu:

Zaprojektować jednostkę mobilną do wybierania, przetwarzania i pakowania świeżo
pokrojonych owoców i warzyw
Opracować zrównoważone opakowanie, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia świeżo pokrojonych owoców i warzyw
Zapewnić przekąski ze świeżo pokrojonych owoców i warzyw produkowane przez lokalnych producentów
Zachęcać do spożywania świeżych owoców i warzyw

Świeżo pokrojone produkty owocowe i warzywne

Produkty świeżo pokrojone wymagają specjalnego opakowania umożliwiającego ich oddychanie w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia. Aby uniknąć sytuacji, w której opakowanie stanowi problem ekologiczny, należy je zaprojektować z uwzględnieniem zasad ekoprojektu (ecodesign).

Nowe zrównoważone systemy pakowania

Opakowanie musi spełniać dwa wymagania:

Przedłużyć trwałość produktu
Być zrównoważone

Pełne opakowanie będzie:

Opakowanie podstawowe (w bezpośrednim kontakcie z produktem)

Zrównoważone elastyczne opakowanie: kompostowalne (biodegradowalne) woreczki do pakowania świeżo pokrojonych kawałków owoców i warzyw przygotowanych do koktajlu
Zrównoważone, sztywne opakowanie: tace formowane termicznie z materiałów pochodzących z recyklingu do pakowania świeżo pokrojonych przekąsek z owoców i warzyw gotowych do spożycia

Opakowanie wtórne

W przypadku dystrybucji produktów chłodniczych najważniejszą właściwością jest izolacja termiczna. Aby to osiągnąć, opracowany zostanie materiał kompostowalny

Wybór, przetwarzanie i pakowanie świeżo pokrojonych owoców i warzyw będą odbywać się w małych pojemnikach przenośnych.

Region

Opakowania zostaną przetestowane w Walencji w Hiszpanii i Alpes Côte d’Azur we Francji.

Partnerzy projektu

Partnerami projektu zaangażowanymi w Cykl żywnościowy 3 są AINIA, CTCPA, KOB, LINPAC, TERRA