Voedselcirkel 3

Voedselcirkel 32021-12-23T14:55:52+01:00

Voedselcirkel 3: Kwaliteitsanalyse en duurzame verpakking

Het doel

Voedselcirkel 3 heeft als doel om:

  • Ontwerp een mobiele eenheid om vers gesneden groenten en fruit te selecteren, te verwerken en te verpakken
  • Ontwikkelen van duurzame verpakkingen om de houdbaarheid van vers gesneden groenten en fruit te vergroten
  • Zorgen voor vers gesneden groenten en fruit snacks geproduceerd door lokale producenten
  • De consumptie van verse groenten en fruit aan te moedigen

Vers gesneden fruit en groente producten

Vers gesneden producten hebben een specifieke verpakking nodig die is aangepast aan luchtdoorlating mogelijk te maken om zo de houdbaarheid te vergroten. Om te voorkomen dat de verpakking een milieuprobleem wordt moet deze worden ontworpen met inachtneming van de principes van een ecologisch ontwerp.

Nieuwe duurzame verpakkingssystemen

De verpakking moet aan twee eisen voldoen:

  • De houdbaarheid van het product vergroten
  • Duurzaam zijn

De volledige verpakking zal zijn:

  • Primaire verpakking (in direct contact met het product):
    • Duurzame flexibele verpakking: composteerbare zakken voor het verpakken van vers gesneden groenten en fruit en voorbereide stukken voor een smoothie
    • Duurzame strakke verpakking: thermo gevormde presenteerbladen van gerecyclede materialen voor het verpakken van vers gesneden fruit- en groentesnacks klaar om te eten
  • Secundaire verpakking:
    • Om gekoelde producten te distribueren, is de belangrijkste eigenschap thermische isolatie. Om dit te bereiken zal een composteerbaar materiaal worden ontwikkeld

De selectie, verwerking en verpakking van vers gesneden groenten en fruit vindt plaats in kleinschalige mobiele containerunits.

FOX-Food in a BOX article published in EDMA’s The Project Repository Journal

By |november 15th, 2021|Categories: Food Circle 1, Food Circle 2, Food Circle 3, Food Circle 4, News, Research|

The latest edition of the Project Repository Journal [...]

Reacties uitgeschakeld voor FOX-Food in a BOX article published in EDMA’s The Project Repository Journal

FOX and SHEALTHY present at the 35th International EFFoST Conference 2021

By |november 8th, 2021|Categories: Events, Food Circle 1, Food Circle 2, Food Circle 3, Food Circle 4, News|

FOX and SHEALTHY are both projects funded by [...]

Reacties uitgeschakeld voor FOX and SHEALTHY present at the 35th International EFFoST Conference 2021

The FOX infographic of Food Circle 3 translated into six new languages!

By |oktober 25th, 2021|Categories: Food Circle 3, Food Circles, News, Resources|

Now that we've released the FOX infographic of Food Circle [...]

Reacties uitgeschakeld voor The FOX infographic of Food Circle 3 translated into six new languages!

Infographic: Sustainable packaging of fresh-cut fruits & vegetables in a mobile container

By |oktober 18th, 2021|Categories: Food Circle 3, Food Circles, News, Research|

The infographic of the Food Circle 3 is [...]

Reacties uitgeschakeld voor Infographic: Sustainable packaging of fresh-cut fruits & vegetables in a mobile container

Infographic: Zero waste by upscaling fruit & vegetable side streams

By |augustus 27th, 2021|Categories: Food Circle 4, Food Circles, News, Research|

Did you know that the Dutch Food Circle [...]

Reacties uitgeschakeld voor Infographic: Zero waste by upscaling fruit & vegetable side streams
Go to Top