Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee (KOB)

Het competentie centrum Obstbau-Bodensee (KOB), voorheen bekend als het fruitonderzoekstation van de universiteit Hohenheim, heeft 50 ha boomgaarden en faciliteiten voor onderzoek en is gelegen in de zuidelijke fruitteeltregio van Duitsland – het meer van Konstanz (Bodenmeer) fruitteelt gebied. De KOB is een organisatie zonder winstoogmerk, die dezelfde rechten biedt als een privébedrijf met het optionele gebruik van beschikbare middelen en een snelle flexibele reactie op de verandering van bedrijfsvoorwaarden. De KOB wil de fruitteelt in de Bodenmeer regio bevorderen en op die manier helpen het regionale ontwikkelde landbouw landschap te behouden. Zijn rol bestaat op het raakvlak tussen wetenschap en de praktische toepassing, met werk gericht op basisonderzoek aan één kant en toegepast onderzoek en het verstrekken van praktisch advies aan de andere kant. De KOB overschrijdt grenzen en werkt samen met andere regionale onderzoeksinstellingen voor fruit die betrokken zijn bij de overdracht van onderzoeksresultaten naar fruitproductie en marketing. Minstens 7 onderzoekers en meer dan 40 ondersteunend personeel werken bij de KOB georganiseerd in verschillende werkgroepen: fruitkwaliteit en opslag, biologische fruitproductie, groeiprocessen, groei conserveringscentrum, productie fysiologie, gewasbescherming, toepassing van moleculaire genetische techniek, marketing en bedrijfsbeheer en experimentele zaken. De KOB heeft jarenlange ervaring met internationale en nationale onderzoeksprojecten.

Rol in FOX:

Het testen van het ontwikkelde prototype op haalbaarheid en uitvoerbaarheid op pilootschaal en in een boerderijomgeving.
Ontwikkeling van innovatieve technologieën voor de kwaliteitsanalyse en selectie van de producten
Het testen van verschillende conditionering en verschillende verpakkingssystemen voor verse fruitsnacks en het evalueren van het verschillende ontwikkelde systeem.

Documentatie van de activiteiten van consumenten betrokkenheid in het Bodenmeer regio.
Ondersteuning van de algemene verspreidings- en communicatie-activiteiten