L’objectif
La tâche de pôle « engagement du consommateur » vise à assurer que le développement des cercles alimentaires s’effectue d’une manière axée sur le consommateur. Les consommateurs seront impliqués dans le développement des cercles alimentaires à travers des voies de communication établies avec les fournisseurs locaux des cercles alimentaires.
Afin d’impliquer les consommateurs locaux dans les cercles alimentaires, il faut examiner deux facettes:
- Quelles sont les valeurs, attitudes et le comportement d’achat alimentaire actuels des consommateurs?
- Quelle est la motivation et la capacité des consommateurs locaux à participer au développement d’un cercle alimentaire régional?
Comportement d’achat alimentaire
Les valeurs et attitudes liées au choix alimentaire des fruits et légumes sont:
- Le souci de durabilité
- Le désir d’authenticité
- La confiance en la chaîne alimentaire
- Les préoccupations relatives à la santé
- Un mode de vie lié à l’alimentation
Un sondage en ligne tracera les valeurs et attitudes des consommateurs et étudiera les changements de comportement d’achat au fil du temps. Les résultats donneront un aperçu du potentiel de l’engagement local des consommateurs dans les activités de production alimentaire à l’aide de technologies modernes localisées, et seront diffusés dans les régions partenaires.
FOXLINK
L’application FOXLINK servira de plate-forme de communication entre les consommateurs, ainsi qu’entre les consommateurs et les fournisseurs. L’application comprendra des profils personnalisés et fournira des informations sur les technologies de production, l’impact sur la santé, l’environnement et la vie rurale liés aux cercles alimentaires.
L’application sera disponible pour les smartphones et les tablettes et liée à d’autres canaux de communication tels que Facebook et Twitter. La version finale de l’application sera disponible dans toutes les langues des six régions des cercles alimentaires (tchèque, néerlandais, français, allemand, polonais, espagnol).
Partenaires du projet
Les partenaires de projet impliqués dans l’engagement du consommateur sont AU, AINIA, WULS-SGGW, EUFIC, CTCPA, KOB, FOODTECH, et AGRO CR.