El objetivo
La tarea de participación del consumidor tiene como objetivo garantizar que el desarrollo de los círculos alimenticios se realice de manera orientada al consumidor. Los consumidores participarán en el desarrollo de los círculos de alimentos a través de líneas de comunicación establecidas con los proveedores locales de Círculos alimenticios.
Para involucrar a los consumidores locales en los Círculos alimenticios, se deben examinar dos perspectivas:
- ¿Cuáles son los valores actuales del consumidor, las actitudes y el comportamiento de compra de alimentos?
- ¿Cuál es la motivación y la capacidad de los consumidores locales para participar en el desarrollo de un círculo alimenticio regional?
Comportamiento de compra de alimentos
Los valores y actitudes relacionados con la elección de alimentos de los consumidores de frutas y verduras son:
- Preocupación por la sostenibilidad
- Deseo de autenticidad
- Confianza en la cadena alimentaria
- Conciencia de la salud
- Estilo de vida relacionado con la comida
Una encuesta en línea trazará el mapa de los valores, las actitudes de los consumidores y examinará los cambios en el comportamiento de compra a lo largo del tiempo. Los resultados darán una idea del potencial de la participación local de los consumidores en las actividades de producción de alimentos utilizando tecnologías modernas localizadas y se difundirán a las regiones asociadas.
FOXLINK
La aplicación FOXLINK servirá como plataforma de comunicación entre consumidores y entre consumidores y proveedores. La aplicación vendrá con perfiles individualizados y brindará información sobre tecnologías de producción, impacto en la salud, el medio ambiente y la vida rural relacionada con el Círculo alimenticio.
La aplicación estará disponible para teléfonos inteligentes y tabletas y estará vinculada a otros canales de comunicación como Facebook y Twitter. La aplicación final estará en todos los idiomas de las seis regiones de Círculo alimenticio (checo, holandés, francés, alemán, polaco, español).
Socios del proyecto
Los socios del proyecto involucrados en la participación del consumidor son AU, AINIA, WULS-SGGW, EUFIC, CTCPA, KOB, FOODTECH y AGRO CR.