Círculo alimenticio 3: Análisis de calidad y embalaje sostenible

El objetivo

Círculo alimenticio 3 pretende

Diseñar una unidad móvil para seleccionar, procesar y empacar productos de frutas y verduras recién cortadas
Desarrollar envases sostenibles para ampliar la vida útil de los productos de frutas y verduras recién cortadas
Proporcionar piscolabis de frutas y verduras recién cortadas producidas por productores locales
Fomentar el consumo de frutas y verduras frescas

Productos de frutas y verduras recién cortadas

Los productos recién cortados necesitan un embalaje específico adaptado a su actividad respiratoria para aumentar la vida útil. Para evitar que el embalaje sea un problema medioambiental, debe diseñarse teniendo en cuenta los principios de diseño ecológico.

Nuevos sistemas de envasado sostenibles

El embalaje debe cumplir con dos requisitos:

Ampliar la vida útil del producto
Ser sostenible

El embalaje completo será:

Envase primario (en contacto directo con el producto)
Empaque flexible sostenible: bolsas compostables para empacar piezas de frutas y verduras recién cortadas preparadas para un batido
Embalaje rígido sostenible: bandejas termoformadas de materiales reciclados para el envasado de piscolabis de frutas y verduras recién cortadas listos para comer

Envase secundario

Para distribuir productos refrigerados, la propiedad más importante es el aislamiento térmico. Para lograr esto, se desarrollará un material compostable

La selección, el procesamiento y el envasado de las frutas y verduras recién cortadas se realizarán en unidades de contenedores móviles a pequeña escala.

La región

Las unidades de embalaje se examinarán en Valencia, España y los Alpes Costa Azul, Francia.

Socios del proyecto

Los socios del Proyecto involucrados en el Círculo alimenticio 3 son AINIA, CTCPA, KOB, LINPAC, TERRA