Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee (KOB)

Kompetenzzentrum Obstbau-Bodensee (KOB), anteriormente conocido como la estación de investigación de frutas de la Universidad de Hohenheim, tiene 50 hectáreas de huertos e instalaciones de investigación, y está situado en la región de cultivo de frutas del sur de Alemania: el distrito de cultivo de frutas del lago de Constanza (Bodensee en alemán). KOB es una organización sin ánimo de lucro, que permite los mismos derechos que una empresa privada con el uso opcional de los recursos disponibles y una respuesta rápida y flexible al cambio de las condiciones comerciales. El objetivo de KOB es avanzar el cultivo de fruta en la región del lago Constanza y, al hacerlo, ayudar a preservar el paisaje agrícola desarrollado regionalmente. Su papel está en la interrelación entre la ciencia y su aplicación práctica, con el trabajo orientado a la investigación básica por un lado y la investigación aplicada y la provisión de asesoramiento práctico por el otro. KOB cruza fronteras y trabaja en cooperación con otras instituciones regionales de investigación involucradas en transferir los resultados de la investigación a la producción y comercialización de frutas. Al menos 7 investigadores y más de 40 miembros del personal de apoyo trabajan en KOB organizados en varios grupos de trabajo: calidad y almacenamiento de frutas, producción de frutas orgánicas, ensayos de cultivares, centro de preservación de cultivares, fisiología de producción, protección de plantas, aplicación de técnica de genética molecular, comercialización y gestión empresarial y negocios experimentales. El KOB posee muchos años de experiencia con proyectos de investigación nacionales e internacionales.

Papel en FOX:

Probar el prototipo desarrollado para verificar su viabilidad y practicabilidad a escala piloto y en el entorno de la granja
Desarrollo de tecnologías innovadoras para el análisis de calidad y selección de productos
Prueba de diferentes acondicionamientos y diferentes sistemas de envasado para meriendas de fruta fresca y evaluación los diferentes sistemas desarrollados
Documentar las actividades de participación del consumidor en la región del lago Constanza
Apoyar las actividades generales de difusión y comunicación