FOX estimula las cadenas cortas de suministro alimentario para frutas y hortalizas mediante el uso de tecnologías innovadoras a pequeña escala de procesado suave. Este enfoque crea oportunidades de negocio para los centros regionales y proporciona alimentos procesados de calidad para la comunidad local.
¿Alimentos en una CAJA?
Fáciles de mover, sin embargo, totalmente equipados con las últimas tecnologías para el procesado suave de alimentos. La unidad de contenedor llega a su región. Los productores de frutas y hortalizas llevan productos frescos y el procesado se realiza en el acto. Se hacen zumos, se secan hortalizas, y todo se envasa de manera sostenible. El enfoque de cadena corta crea oportunidades de negocio y los consumidores revalorizan los beneficios de los alimentos procesados localmente.
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