Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee (KOB)

Das Kompetenzzentrum Obstbau-Bodensee (KOB), früher als Versuchsstation für Obstbau der Universität Hohenheim bekannt, verfügt über 50 ha Versuchsflächen und -anlagen und liegt im südlichsten Obstanbaugebiet Deutschlands – im Obstanbaugebiet Bodensee. Das KOB ist eine gemeinnützige Organisation, die die gleichen Rechte wie Privatunternehmen genießt, mit optionaler Nutzung der verfügbaren Ressourcen sowie mit raschen und flexiblen Reaktionen auf Änderungen der Geschäftsbedingungen. Das KOB zielt darauf ab, den Obstanbau im Bodenseegebiet voranzutreiben, und trägt dadurch zur Erhaltung der regionalen Agrarlandschaft bei. Es arbeitet an der Schnittstelle zwischen Wissenschaft und ihrer praktischen Anwendung, mit Grundlagenforschung auf der einen und angewandter Forschung und praktischer Beratung auf der anderen Seite. Das KOB überschreitet Grenzen und arbeitet mit anderen Forschungseinrichtungen im Bereich Obstbau zusammen, die sich mit dem Transfer von Forschungsergebnissen in der Obstproduktion und der Vermarktung beschäftigen. Mindestens 7 Forscher und mehr als 40 Hilfskräfte arbeiten beim KOB, wo sie in mehreren Arbeitsgruppen aufgeteilt sind: Obstqualität und -lagerung, ökologischer Obstanbau, Sortenprüfung, Sortenerhaltungszentrale, Ertragsphysiologie, Pflanzenschutz, Anwendung molekulargenetischer Verfahren, Marketing, Betriebsmanagement und experimentelle Unternehmensentwicklung. Das KOB besitzt mehrjährige Erfahrungen mit internationalen und nationalen Forschungsprojekten.

Rolle bei FOX:

Prüfung des entwickelten Prototyps für die Durchführbarkeit und Eignung im Pilotmaßstab und in landwirtschaftlicher Umgebung.
Entwicklung innovativer Technologien zur Qualitätsanalyse und Produktauswahl
Prüfung verschiedener Konditionierungs- und Verpackungssysteme für frische Fruchtsnacks und Bewertung verschiedener entwickelter Systeme.
Dokumentation der Engagementaktivitäten von Verbrauchern im Bodenseegebiet.
Unterstützung bei den gesamten Verbreitungs- und Kommunikationstätigkeiten