Lebensmittelkreis 3: Qualitätsanalyse und nachhaltige Verpackungen

Das Ziel

Das Ziel des Lebensmittelkreises 3 ist:

Konzipierung einer mobilen Einheit zur Auswahl, Verarbeitung und Verpackung frischgeschnittener Obst- und Gemüseprodukte
Entwicklung nachhaltiger Verpackungen zur Haltbarkeitsverlängerung von frischgeschnittenen Obst- und Gemüseprodukten
Zurverfügungstellung von frischgeschnittenen, von lokalen Produzenten hergestellten Obst- und Gemüsesnacks,
Förderung des Verbrauchs von frischem Obst und Gemüse

Frischgeschnittene Obst- und Gemüseprodukte

Frischgeschnittene Produkte brauchen zur Verlängerung ihrer Haltbarkeit eine spezifische, ihrer Atmungsaktivität angepasste Verpackung. Damit die Verpackung kein Umweltproblem darstellt, muss sie unter Berücksichtigung der Ökodesign-Richtlinien entworfen werden.

Neue nachhaltige Verpackungssysteme

Die Verpackung muss zwei Anforderungen erfüllen:

Haltbarkeitsverlängerung des Produktes
Nachhaltigkeit

Die komplette Verpackung besteht aus:

Primärverpackung (in direktem Kontakt mit dem Produkt)
nachhaltige, flexible Verpackung: kompostierbare Beutel zur Verpackung von frischgeschnittenen Obst- und Gemüsestücken zur Zubereitung eines Smoothies
nachhaltige starre Verpackung: Tiefziehverpackungen aus recycelten Materialien für verzehrfertige frischgeschnittene Obst- und Gemüsesnacks
Sekundärverpackung
Die wichtigste Eigenschaft zur Distribution von tiefgekühlten Produkten ist die thermische Isolation. Zu diesem Zweck wird ein kompostierbares Material entwickelt.

Die Auswahl, Verarbeitung und Verpackung von frischgeschnittenem Obst- und Gemüse werden in kleinen, mobilen Containeranlagen erfolgen.

Die Region

Die Verpackungseinheiten werden in Valencia, Spanien und in der Region Alpes Côte d’Azur in Frankreich geprüft werden.

Projektpartner

Die am Lebensmittelkreis 3 beteiligten Projektpartner sind AINIA, CTCPA, KOB, LINPAC, TERRA