Potravinový kruh 3: Analýza jakosti a udržitelné balení
Cíl
Potravinový kruh 3 se zaměřuje na
- Návrh mobilní jednotky na třídení, zpracování a balení čerstvě nakrájených ovocných a zeleninových výrobků
- Vývoj udržitelného obalu kvůli delší době trvanlivosti čerstvě nakrájených ovocných a zeleninových výrobků
- Poskytování čerstvě nakrájeného ovoce a zeleninových svačinek místních výrobců
- Podporu konzumace čerstvého ovoce a zeleniny
Čerstvě nakrájené ovocné a zeleninové výrobky
Čerstvě nakrájené výrobky potřebují speciální prodyšný obal kvůli delší trvanlivosti. Aby se samotný obal nestal hrozbou pro životní prostředí, musí být navržen s ohledem na zásady ekologického designu.
Nové udržitelné obalové systémy
Obal musí splnit dva požadavky:
- Prodloužit trvanlivost výrobku
- Být udržitelný
Kompletní obal se bude skládat z:
- Primárního obalu (v přímém kontaktu s produktem)
- Udržitelné pružné balení: kompostovatelné sáčky na balení čerstvě nakrájeného ovoce a zeleniny na přípravu smoothie
- Udržitelné tuhé obaly: termoformované tácky z recyklovaných materiálů na balení čerstvě nakrájených ovocných a zeleninových svačinek připravených k přímé spotřebě
- Sekundární obaly
- Na distribuci chlazených produktů, nejdůležitější vlastností je tepelná izolace. K dosažení tohoto cíle bude vypracován kompostovatelný materiál.
Výběr, zpracování a balení čerstvě nakrájeného ovoce a zeleniny se bude odehrávat v malých mobilních kontejnerových jednotkách.
Oblast
Jednotky na balení budou testovány ve Valencii, Španělsku a Alpes Côte d’Azur ve Francii.
Partneři projektu
Partneři projektu zapojeni do potravinového kruhu 3 jsou AINIA, CTCPA, KOB, LINPAC, TERRA
FOX at the PROTECT/TRANSIT Symposium
FOX partner and head of advanced technologies at DIL, [...]
Consumer Workshop at AINIA, Spain
On October 28th, 2022, FOX partner AINIA celebrated the [...]
FOX Segment Meeting in the Bodensee region, Germany
On Tuesday the 4th and Wednesday the 5th of [...]
NUTRIS publishes in Agro FOOD Industry Hi-Tech Journal
Anita Kušar, from our partner the Nutrition Institute, has published a paper [...]
FOX Animated video: Innovative local fruit and vegetable processing units
Now out: The FOX animated video "Innovative local fruit and [...]
The FOX container arriving to KOB (Germany)
On the 16th May, the first FOX container, a mobile [...]